Top 4 Top đặc sản Nghệ An ngon và hấp dẫn không thể bỏ qua

Mọc cua bể – Món ăn đặc sản Nghệ An lạ vị nên thử

Mọc cua bể là món ăn độc đáo và nổi tiếng của Nghệ An, đặc biệt là ở các vùng biển. Món ăn này được chế biến từ thịt cua tươi ngon, gỡ nhỏ rồi trộn đều với thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương và gia vị như tiêu, hành khô, nước mắm. Sau khi trộn đều, hỗn hợp này được đắp vào mai cua và đem hấp chín. Khi thịt cua đã chín tới, một lớp lòng đỏ trứng được phết lên trên rồi tiếp tục hấp thêm một lần nữa. Cuối cùng, món ăn được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm.

Mọc cua bể có hương vị rất đặc biệt nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt cua ngọt, mộc nhĩ giòn, và gia vị đậm đà. Mỗi miếng mọc cua ăn vào đều cảm nhận được độ ngọt tự nhiên từ cua, cộng với hương thơm từ nấm hương và gia vị. Đây là món ăn tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè khi đến Nghệ An.

Cháo nghêu Cửa Lò – Món ăn dân dã nhưng đậm đà

Cửa Lò, một trong những bãi biển nổi tiếng của Nghệ An, không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên mà còn bởi những món ăn ngon, đặc biệt là cháo nghêu. Món cháo nghêu được chế biến từ nước luộc nghêu tươi, mang lại hương vị ngọt thanh tự nhiên rất đặc trưng. Thịt nghêu sau khi được luộc chín sẽ được ướp gia vị, rồi chiên giòn để tạo độ thơm và giòn.

Cháo nghêu có hương vị đậm đà, cháo mềm mịn kết hợp với thịt nghêu dai, ngọt. Một chút rau thơm rắc lên trên càng làm tăng thêm độ thơm ngon, tạo nên một món ăn bình dân nhưng vô cùng hấp dẫn. Cháo nghêu thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc trong những ngày se lạnh, là món ăn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.

Mực nháy Cửa Lò – Món đặc sản không thể bỏ qua

Mực nháy, hay còn gọi là mực nhảy, là một món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến Nghệ An, đặc biệt là ở khu vực Cửa Lò. Mực nháy là loại mực tươi sống, khi được câu lên bờ vẫn còn nhảy tanh tách, vì vậy mà người dân nơi đây gọi là mực nhảy. Mực nháy có độ tươi ngon rất đặc biệt, với vị ngọt tự nhiên không lẫn vào đâu được.

Sau khi được đánh bắt, mực thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi mực, mực hấp, mực luộc, mực xào, hoặc mực nướng. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn món ăn yêu thích để thưởng thức. Mỗi món mực nháy đều mang đến một hương vị tươi ngon, giòn giòn, ngọt ngọt và rất hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn khiến du khách đến Nghệ An không thể quên.

Giò me – Món ăn truyền thống đặc sắc của Nghệ An

Giò me, hay còn gọi là giò bê, là món ăn truyền thống, đặc sản của Nghệ An được nhiều du khách yêu thích và chọn làm quà biếu. Giò me thường được làm từ thịt bê tươi, kết hợp với bì me (bê), trứng gà và các gia vị như tiêu, tỏi, ớt. Người làm giò me phải có kỹ thuật tỉ mỉ, khéo léo để tạo nên những chiếc giò hồng hào, thơm ngon và hấp dẫn.

Giò me thường được dùng trong các dịp lễ tết, cúng giỗ hay các bữa tiệc lớn. Món giò có mùi thơm đặc trưng của thịt bê và gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đầy đặn, phù hợp cho những bữa ăn sum vầy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của thịt bê, vị béo ngậy của trứng gà, cộng với sự thơm ngon của gia vị tạo nên một món ăn rất đặc biệt.

Nghệ An không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn nổi danh với những món ăn đặc sản ngon tuyệt. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, phản ánh sự phong phú của ẩm thực vùng đất này. Nếu có dịp đến Nghệ An, hãy thử ngay những món ăn đặc sắc như mọc cua bể, cháo nghêu Cửa Lò, mực nháy, giò me hay bánh đa xúc hến để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ Nghệ. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được những món ăn này