Top 2 Quán Phở Dũng: Hơn 30 Năm Đắt Khách Tại Hà Nội Với Hương Vị Đặc Sắc
Sapa Review – Nằm trên con phố Quan Nhân, quận Thanh Xuân, quán phở Dũng đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của những tín đồ yêu thích món phở Hà Nội. Hơn 30 năm hoạt động, quán vẫn luôn đông khách, thu hút nhiều thực khách bởi hương vị đậm đà và không gian giản dị nhưng đầy ấm cúng.
Quán phở Dũng do ông Hoàng Quang Dũng mở ra từ những ngày còn trẻ, khi ông là một chàng trai nghèo yêu thích món phở nhưng không có điều kiện thưởng thức thường xuyên. Sau nhiều năm học hỏi, tích lũy kinh nghiệm trong nghề phụ bếp tại các quán phở nổi tiếng, ông quyết định mở quán phở riêng. Mỗi tô phở tại đây không chỉ đơn thuần là món ăn, mà là kết quả của cả quá trình tìm tòi, sáng tạo và tình yêu với nghề.
Phở Gầu Bò: Tô phở với thịt gầu bò mềm mại, béo ngậy, nước dùng ngọt thanh và đậm đà, giá khoảng 45.000 đồng. Một trong những bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của phở Dũng chính là việc cho một chút gừng băm nhỏ vào nước dùng, tạo cảm giác ấm nóng và giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho tô phở.
Phở Sốt Vang: Món phở sốt vang tại đây cũng rất được lòng thực khách với vị đậm đà, thịt bò sốt vang được ninh kỹ, mềm và không dai. Giá mỗi bát phở sốt vang là 40.000 đồng.
Mặc dù quán chỉ là một căn nhà cấp 4 nhỏ, với khoảng 7 – 8 chiếc bàn gỗ, không gian quán khá khiêm tốn, nhưng lúc nào cũng đông đúc thực khách. Mặc dù diện tích quán hạn chế, cửa ra vào luôn chật cứng xe máy của khách, nhưng không vì thế mà chất lượng phục vụ giảm sút. Các nhân viên luôn nỗ lực để mang đến cho thực khách những tô phở nóng hổi và phục vụ nhanh chóng.
Mỗi ngày, quán phở Dũng tiêu thụ gần 50kg thịt bò các loại và bán ra khoảng 400 – 500 bát phở. Vào những ngày lễ tết, con số này thậm chí còn cao hơn. Tùy vào loại phở, giá mỗi bát từ 40.000 đến 60.000 đồng. Dù quán không rộng rãi nhưng lúc nào cũng tấp nập khách, có thể thấy đây là một trong những quán phở nổi tiếng nhất Hà Nội.
Quán phở Dũng mở cửa từ 6h sáng đến 9h tối mỗi ngày, với mức giá dao động từ 40.000 – 60.000 đồng mỗi bát. Đây là mức giá phù hợp với chất lượng món ăn và không gian phục vụ.
Chị Thu Hà, một nhân viên văn phòng ở Hà Nội, cũng cho biết: “Quán mở cửa cả ngày, có nhiều món ăn nên tôi có thể ghé qua bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, quán hơi đông khách, nên đôi khi nhân viên không kịp dọn dẹp và do nằm trên con phố nhỏ, đường hay bị tắc vào giờ cao điểm.”
Với hơn 30 năm tồn tại, quán phở Dũng đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Hà Nội. Sự kết hợp giữa hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon và không gian gần gũi, thân thiện chính là yếu tố giúp quán phở này thu hút được đông đảo thực khách suốt nhiều năm qua. Nếu bạn là tín đồ của phở Hà Nội, quán phở Dũng chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua.
