Sầu riêng Tây Ninh hương vị độc đáo giữa vùng đất nắng gió
SaPa Review – Tây Ninh vùng đất nổi tiếng với thánh địa Cao Đài, núi Bà Đen hùng vĩ và nền ẩm thực đa dạng, nay còn được biết đến với một loại trái cây đặc sản: sầu riêng. Dù không phải là “thủ phủ” sầu riêng như các tỉnh miền Tây hay Tây Nguyên, nhưng sầu riêng Tây Ninh lại có hương vị riêng biệt, ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích.
Tây Ninh vốn có khí hậu đặc trưng với mùa khô kéo dài, nhưng nhờ sự cải tiến trong kỹ thuật canh tác, cây sầu riêng vẫn phát triển mạnh mẽ trên vùng đất này. Một số khu vực có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp để trồng sầu riêng như huyện Tân Châu, Dương Minh Châu, Trảng Bàng.
Những giống sầu riêng được trồng phổ biến tại Tây Ninh chủ yếu là Ri6, Monthong (Thái) và chuồng bò – những giống có cơm dày, vị ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng.
Sầu riêng Tây Ninh có những đặc điểm riêng biệt:
- Cơm vàng, dày, béo ngậy: Đặc biệt, sầu riêng Ri6 Tây Ninh được đánh giá có cơm dẻo, vị ngọt đậm nhưng không quá gắt.
- Hạt lép, tỷ lệ cơm cao: Giúp người thưởng thức tận hưởng trọn vẹn vị béo bùi của từng múi sầu.
- Hương thơm đặc trưng: Không quá nồng gắt mà dịu nhẹ, thích hợp với cả những người không quen ăn sầu riêng.
Chính nhờ những yếu tố này mà sầu riêng Tây Ninh đang dần khẳng định được vị thế trên thị trường, không chỉ phục vụ nhu cầu trong tỉnh mà còn xuất khẩu sang các khu vực khác.
Những vườn sầu riêng tại Tây Ninh được canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP, áp dụng các kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng trái đạt tiêu chuẩn.
- Chăm sóc theo quy trình hữu cơ: Hạn chế sử dụng thuốc hóa học, thay vào đó dùng phân hữu cơ vi sinh giúp cây phát triển tự nhiên.
- Tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước: Giải pháp tối ưu cho vùng đất có mùa khô kéo dài như Tây Ninh.
- Thu hoạch đúng thời điểm: Sầu riêng Tây Ninh thường được thu hoạch khi trái chín tự nhiên, đảm bảo độ ngon ngọt và thơm béo.
Nhờ vào chất lượng ngày càng được cải thiện, sầu riêng Tây Ninh đã có mặt tại các chợ đầu mối, siêu thị lớn trên cả nước. Đặc biệt, với sự mở rộng thị trường xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc, Tây Ninh đang có cơ hội lớn để đưa sản phẩm của mình ra thế giới.
Nếu có dịp ghé Tây Ninh, bạn có thể tìm mua sầu riêng tại các khu vực sau:
- Chợ Tây Ninh: Nơi tập trung nhiều loại sầu riêng từ các vùng lân cận.
- Các vườn sầu riêng tại Tân Châu, Trảng Bàng: Trải nghiệm hái sầu riêng tại vườn và thưởng thức ngay tại chỗ.
- Các cửa hàng trái cây sạch: Đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng.
Sầu riêng Tây Ninh tuy không quá nổi tiếng như sầu riêng miền Tây hay Tây Nguyên nhưng lại mang trong mình hương vị đặc trưng riêng. Nhờ vào sự đầu tư trong kỹ thuật canh tác và thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng, loại trái cây này hứa hẹn sẽ trở thành một trong những đặc sản được ưa chuộng của vùng đất nắng gió Tây Ninh.
Ngọc Nga
