Món ẩm thực từ cá tầm đỉnh cao

SaPa Review – Cá tầm, được mệnh danh là “vua của hải sản”, không chỉ có giá trị dinh dưỡng vượt trội mà còn sở hữu hương vị tự nhiên đặc biệt. Chính vì vậy, nhiều đầu bếp và nhà hàng cao cấp đã sáng tạo ra những món ăn độc đáo từ cá tầm, thu hút cả thực khách khó tính nhất. Dưới đây là 3 món ẩm thực từ cá tầm đang được săn đón hiện nay.

Món cá tầm hấp gừng sả giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mềm mịn đặc trưng của cá.

Cách chế biến: Cá tầm tươi được làm sạch, ướp với gừng, sả và một chút muối, sau đó hấp chín trên lửa nhỏ.
Ưu điểm: Phương pháp hấp giúp bảo toàn dưỡng chất và hương vị tinh khiết của cá, đồng thời tạo ra hương thơm dễ chịu từ gừng và sả, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.

Lẩu cá tầm là sự kết hợp tinh tế giữa cá tầm và các loại hải sản cao cấp khác, tạo nên nồi lẩu đậm đà, hấp dẫn.

Cách chế biến: Nước lẩu được nấu từ xương cá và các loại thảo mộc tự nhiên, sau đó cho cá tầm cùng các loại hải sản như tôm, mực vào nồi lẩu.
Ưu điểm: Nước lẩu trong veo, đậm đà gia vị hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá tầm, tạo nên một món ăn thỏa mãn khẩu vị và mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho những bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè.

Món cá tầm nướng muối ớt là sự pha trộn giữa hương vị tự nhiên của cá và vị cay nồng của ớt, tạo nên một món ăn vừa kích thích vị giác vừa độc đáo.

Cách chế biến: Cá tầm được ướp với hỗn hợp muối, ớt, và một số gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi lớp da ngoài có độ giòn rụm và bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, ngọt tự nhiên của thịt cá.
Ưu điểm: Món nướng này không chỉ đem lại hương vị mới lạ mà còn giúp kích thích vị giác, thích hợp cho những bữa ăn ngoài trời hoặc các dịp lễ hội.