Đặc Sản Quảng Ninh: Bún Bề Bề, Ruốc Tôm và Sá Sùng

Sapa Review – Khám Phá Những Đặc Sản Quảng Ninh Độc Đáo: Bún Bề Bề, Ruốc Tôm Và Sá Sùng

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt vời như Vịnh Hạ Long mà còn là nơi hội tụ nhiều món ăn đặc sản độc đáo, hấp dẫn. Những món ăn này không chỉ làm say lòng du khách mà còn là những món quà tuyệt vời để mang về sau chuyến du lịch.

Bún bề bề là món ăn đặc trưng của vùng biển Hạ Long, được chế biến từ bề bề – một loại hải sản phổ biến ở Quảng Ninh. Bề bề, còn được gọi là tôm tích, tôm tít hay tôm búa ở các vùng khác, có thịt ngọt và béo, rất phù hợp để chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng.

Món bún bề bề được chế biến từ bề bề tươi ngon, kết hợp với bún tươi và nước dùng đậm đà. Nước dùng của món bún bề bề được hầm từ xương heo, cá, hoặc các loại hải sản khác, tạo nên vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng gia vị đặc trưng của Quảng Ninh. Thịt bề bề được nấu chín vừa tới, giữ nguyên độ ngọt và béo, khiến món ăn này thêm phần hấp dẫn.

Ngoài bề bề, bún bề bề còn được kèm theo các nguyên liệu khác như rau sống tươi ngon, giá đỗ, hành lá, ớt và chanh. Những gia vị này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp món ăn thêm phần thanh mát.

Món bún bề bề không chỉ nổi bật với hương vị độc đáo mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bề bề rất giàu protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp làn da khỏe mạnh. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi bạn đến thăm Hạ Long và là món ăn không thể thiếu trong danh sách các đặc sản Quảng Ninh.

Ruốc tôm Quảng Ninh là một món ăn đặc trưng của vùng biển này, được chế biến từ tôm tươi giã nhuyễn kết hợp với thịt heo và các gia vị truyền thống như tinh dầu gấc, mắc khén, gừng và mắm. Đây là món ăn khô, có vị mặn và được dùng để ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Ruốc tôm Quảng Ninh được chế biến bằng cách giã nhuyễn tôm và thịt heo, sau đó xào với các gia vị đặc trưng. Quá trình này giúp cho ruốc tôm có hương vị thơm ngon, vị mặn vừa phải và sợi ruốc mềm, bông xốp. Món ăn này có thể dùng để ăn kèm với nhiều món khác, đặc biệt là cơm trắng nóng hổi, bánh mì hoặc xôi.

Mặc dù là món ăn đơn giản nhưng ruốc tôm Quảng Ninh lại vô cùng hấp dẫn. Khi chọn mua ruốc tôm, bạn cần chú ý đến màu sắc của sản phẩm. Ruốc tôm mới chế biến sẽ có màu vàng nhạt, khi để lâu, màu sẽ chuyển sang vàng nâu. Món ruốc này không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung protein và khoáng chất cho cơ thể.

Sá sùng là một trong những đặc sản quý hiếm của Quảng Ninh, thường được tìm thấy nhiều ở vùng Vân Đồn. Con sá sùng có hình dáng giống như giun đất nhưng lớn hơn nhiều và có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Sá sùng chủ yếu được chế biến thành các món ăn khô, sau khi chế biến xong, sá sùng sẽ được sấy khô và có thể nướng hoặc rán lại trước khi ăn.

Sá sùng sau khi được thu hoạch sẽ được sấy khô và bảo quản. Trước khi chế biến, sá sùng cần được nướng hoặc rán lại để món ăn có thể dùng được. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, thường được sử dụng để nấu cháo, nấu nước phở hoặc thay thế cho đường và mì chính trong các món ăn. Món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất bổ dưỡng, chứa 17 loại khoáng chất và 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Sá sùng có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ miễn dịch. Tuy nhiên, vì sá sùng là món đặc sản quý hiếm nên giá của nó cũng khá đắt đỏ. Một kilogram sá sùng khô có thể có giá từ 2 triệu đến 2 triệu 500 nghìn đồng. Tuy nhiên, bạn không cần phải mua quá nhiều, chỉ cần mua một ít để chế biến các món ăn là đủ.

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt vời mà còn là nơi hội tụ nhiều món ăn đặc sản độc đáo và hấp dẫn. Ba món ăn đặc trưng của Quảng Ninh mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến đây chính là bún bề bề, ruốc tôm và sá sùng. Những món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức và mua những món ăn này về làm quà cho gia đình và bạn bè